LE CAFÉ COMME COMBUSTIBLE POUR LES LETTRES

Avec le temps, et après que certaines sociétés, notamment européennes, ont élevé le café - sans le vouloir - à la mode (rappelons-nous, par exemple, les cafés parisiens du milieu du XXe siècle) ; Pour la grande majorité, le miracle de cette boisson passe inaperçu, car si nous prenons conscience du "progrès", comme dans d'autres domaines de notre vie quotidienne, prendre une tasse de café est aussi faisable que d'aller au café le plus proche et de sortir quelques pesos de votre poche. , ou à défaut, allez dans l'armoire, ouvrez-la, sortez et découvrez ces jarres vulgaires qui ne font que satisfaire même les palais les moins exigeants, après tout, comme cela est arrivé à l'écrivain français Honoré de Balzac , qui n'a pas hésité à recourir aux saveurs désagréables du café ordinaire alors que vous n'aviez pas d'autre alternative, tant que même en essence il a trouvé un tel élixir sacré; celui qui est accro à la caféine ne peut pas se permettre de lutter contre l'envie.

C'est comme dans d'autres cas, que la grande tradition de boire du café est soudainement devenue une robe de gala qui est habillée à certaines occasions.

Je fais référence à ce stéréotype qui a été créé sur sa consommation et les espaces où elle est réalisée, traînant dans de nombreux cas les intellectuels aristocratiques passés, ce qui a entraîné la renommée des cafés européens avec l'image que quiconque boit du café avec un béret et une chemise à col noir de tortue est un homme intéressant et extrêmement sage. La réalité semble dire le contraire. Indépendamment du bon goût de chacun des participants et de l'accord intellectuel avec leurs vêtements, le café, de sa fortuite découverte n'a été rien d'autre qu'une boisson dont le sens est individuellement sensoriel, c'est-à-dire qu'elle ne se combat pas avec un bon espace, avec du bon goût, avec des professionnels qui servent et proposent le café de manière appropriée, plus en amont, cette image de la aller au café pour montrer les nouveaux vêtements ou pour qu'untel soit vu par zutanito, entre autres prétextes grossiers, tandis que le liquide sacro-saint s'écoule dans la gorge sans aucun cas, s'éteint.

Qu'est-ce donc que le café s'il y a plus que ses propriétés scientifiques et son goût riche ?

Des milliers d'artistes, créateurs, fondateurs de pensées, d'éléments indispensables des cultures du monde, ont découvert dans le café l'ami infatigable qui a illuminé leurs esprits et leurs idées. Balzac en disait : « Le café doit être fort, retentissant. Une tasse est un stimulus, un ange chassé battant qui fait partie de la réflexion et de la conversation. Faire face à la page blanche est une clé nécessaire." Même si c'est une affirmation un peu audacieuse, je dirais qu'il n'y a pas eu d'artiste qui n'ait pas aimé le café (sauf ceux dont la condition physique ne leur permettait pas d'en boire).